病情分析：

结节性多动脉炎伴发的葡萄膜炎一般是能吃西瓜的，但是要注意适量。

西瓜是一种比较常见的水果，含有大量的水分、糖分、维生素、矿物质等营养成分，适当吃可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。结节性多动脉炎是累及中小动脉的坏死性血管炎，常见于动脉分叉处，患者可能会出现发热、头痛、肌肉疼痛等症状。结节性多动脉炎伴发的葡萄膜炎的患者适当吃西瓜，一般不会加重病情，也不会影响疾病的恢复。但是要注意适量，因为西瓜性凉，如果吃过多，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。

如果患者出现了不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。患者可以在医生的指导下服用醋酸片、硫唑嘌呤片等药物进行治疗，能够起到抗炎的作用。如果出现了眼痛的症状，患者也可以遵医嘱使用盐酸左氧氟沙星滴眼液、妥布霉素滴眼液等药物进行治疗，能够起到抗感染的作用。

在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，注意保持良好的心态，避免情绪激动，注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。在平时可进行适当的运动，例如慢跑、打羽毛球、跳绳等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。