病情分析：老年人高钙血症的饮食调整需注意避免食用低钙食品，同时减少摄入脱脂或低脂乳制品、深绿色叶菜、柑橘类水果以及全谷物。虽然这些食物本身并不具有治疗效果，但可辅助控制病情并预防其他并发症的发生。
1.低钙食品
低钙食品如白面包、大米等，可以减少体内钙质的摄入。长期食用可导致骨密度降低，进而影响骨骼健康。但不会引起血钙浓度升高。
2.脱脂或低脂乳制品
脱脂或低脂乳制品如脱脂牛奶、酸奶等，通过去除脂肪来减少钙的吸收量。长期食用有助于控制血钙水平，预防进一步升高的风险。同时还能为身体提供其他必要的营养成分。
3.深绿色叶菜
深绿色叶菜如菠菜、甘蓝等富含维生素K，能够增强钙的吸收能力。适量摄入有利于维持正常的血液凝固功能，并支持骨骼健康。但需注意不要过量摄入以防增加血钙含量。
4.柑橘类水果
柑橘类水果如橙子、柚子等含有草酸盐，能与体内的钙结合形成不易被吸收的化合物。经常食用可以帮助防止过多的钙从肠道中被吸收到血液中，从而起到降低血钙的作用。
5.全谷物
全谷物如燕麦、糙米等含有植酸，会妨碍机体对钙的吸收。适当进食上述食物有助于减少食物中的钙元素，避免血钙过高。但要确保膳食均衡，避免长期单一饮食。
高钙血症患者应定期监测血钙水平，在医师指导下调整饮食。除上述提及的饮食外，还应注意避免高磷食物，因为高磷可能导致继发性甲状旁腺功能亢进，加剧高钙血症。

病情分析：尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标。做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得太厚。