病情分析：

脑膨出和脑脊膜膨出饮食疗法这种说法不准确，脑膨出和脑脊膜膨出患者可以适量食用富含维生素、蛋白质、微量元素的食物，但要注意避免食用辛辣刺激性食物。

1、富含维生素的食物

如西红柿、苹果、香蕉等，这些食物中含有丰富的维生素，可以促进机体的新陈代谢，有利于病情的恢复，而且还可以增强自身免疫力。

2、富含蛋白质的食物

如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，这些食物中含有丰富的蛋白质，可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康，而且还可以促进疾病的恢复。

3、富含微量元素的食物

如菠菜、动物内脏、核桃等，这些食物中含有丰富的微量元素，可以补充身体所需要的微量元素，有利于身体健康，而且还可以促进疾病的恢复。

4、辛辣刺激性食物

如辣椒、花椒、大蒜等，这些食物具有一定的刺激性，如果患者食用后，可能会对局部神经造成刺激，从而加重病情，不利于疾病的恢复。

5、其他食物

脑膨出和脑脊膜膨出患者还要注意避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物，如巧克力、咸菜、肥肉等。

此外，脑膨出和脑脊膜膨出患者还要注意避免食用生冷食物，如冰淇淋、西瓜等。脑膨出和脑脊膜膨出患者可以在医生指导下进行康复训练，如大小便训练、呼吸训练等，可以促进患者的神经功能恢复。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。