病情分析：

嗜麦芽黄单胞菌肺炎患者一般能吃鱼，但需要注意适量。嗜麦芽黄单胞菌是一种革兰氏阴性菌，感染后患者会出现发热、咳嗽、咳痰、胸痛等症状。

鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。但由于鱼肉属于一种易过敏的食物，如果患者对鱼过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，还可能会加重病情。因此，建议患者在治疗期间需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。

嗜麦芽黄单胞菌肺炎主要是由于嗜麦芽黄单胞菌感染引起的肺部炎症，建议患者可以在医生指导下使用复方磺胺甲恶唑片、注射用头孢哌酮钠舒巴坦钠等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用醋酸片、醋酸片等糖皮质激素药物进行治疗。治疗期间注意多喝水，有助于促进病情恢复。