病情分析：

眼外肌广泛纤维化综合征一般是能吃鱼的，但是要注意适量。

眼外肌广泛纤维化综合征是一种慢性进行性眼外肌病变，主要是由遗传、感染、免疫等原因导致的，患者可能会出现眼球运动障碍、视力下降、斜视等症状。鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。但如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，患者在食用鱼肉时需要注意适量。

眼外肌广泛纤维化综合征的患者，可以在医生指导下使用醋酸片、片等糖皮质激素药物进行治疗。必要时，患者也可以通过手术的方式进行治疗。在日常生活中，患者要注意眼部卫生，避免用手揉搓眼睛，以免引起感染。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。