病情分析：老年人尿毒症性肺炎患者不建议食用西瓜。
尿毒症性肺炎是由尿毒症引起的肺部感染，此时患者的免疫力较低，而西瓜中的果糖可能会促进尿酸合成，进而诱发或加重痛风发作，因此应避免食用。
如果患者存在糖尿病，则不宜进食含糖量较高的食物，如西瓜、香蕉等。因为这些食物会导致血糖水平急剧上升，从而影响病情恢复。
对于尿毒症性肺炎的老年患者，饮食管理至关重要，需要限制蛋白质摄入以减少代谢废物产生，并确保营养均衡。

病情分析：西瓜的功效与作用：西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。