病情分析：

老年人肺结核饮食禁忌包括避免食用辛辣刺激性食物、避免食用油腻食物、避免食用生冷食物、避免食用高盐食物、避免食用高糖食物等。肺结核是由结核分枝杆菌感染引起的，是一种传染性疾病。

1、避免食用辛辣刺激性食物

肺结核患者在日常生活中应避免食用辣椒、花椒、大蒜等辛辣刺激性食物，因为这些食物会刺激胃肠道，可能会导致患者出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于病情恢复。

2、避免食用油腻食物

肺结核患者应避免食用炸鸡、肥肉、奶油等油腻食物，因为这些食物不易消化，容易增加胃肠道负担，可能会导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。

3、避免食用生冷食物

肺结核患者应避免食用冰淇淋、冰镇饮料、冰块等生冷食物，因为生冷食物会对胃肠道造成刺激，可能会导致患者出现腹泻、腹痛等不适症状，不利于病情恢复。

4、避免食用高盐食物

高盐食物一般包括咸菜、酱油、咸鱼等，肺结核患者食用高盐食物可能会导致体内水钠潴留，容易引起口渴、水肿等症状，不利于病情恢复。

5、避免食用高糖食物

如果食用高糖食物，如巧克力、糖果等，可能会导致痰液增多，不利于痰液的排出，从而加重病情。

建议患者在日常生活中可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于增强抵抗力。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。