病情分析：老年人吸入性肺炎患者可适量饮用脱脂牛奶。
牛奶中含有的营养物质如钙、维生素D等对于维持机体健康有益。此外，牛奶中的乳清蛋白有助于促进胃肠道黏膜修复，而脂肪则能在一定程度上润滑食道，减少吸入物与呼吸道的摩擦。尽管如此，鉴于个体差异以及可能存在潜在的风险因素，建议在医师指导下进行评估后再做决定。
如果患者对牛奶过敏或存在乳糖不耐受，则不宜饮用普通牛奶，否则可能会加重病情。
对于老年人吸入性肺炎患者而言，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，以减少对呼吸道的刺激。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。

病情分析：饮食护理：给予高营养饮食,鼓励多饮水,病情危重高热者可给清淡易消化半流质饮食；注意保暖,尽可能卧床休息. 注意多运动,补充些水果蔬菜,合理安排作息时间,饮食规律.