病情分析：

气管中心性肉芽肿病患者的饮食方案，主要包括清淡饮食、营养均衡、易消化食物、富含维生素食物、富含蛋白质食物等。

1、清淡饮食

气管中心性肉芽肿病是一种慢性炎症性疾病，可能会引起咳嗽、咳痰、发热等症状。患者应避免食用辣椒、芥末等辛辣刺激的食物，以免加重病情。另外，患者可以适当吃小米粥、南瓜粥等清淡食物，可以补充身体所需要的营养物质，通常不会加重病情。

2、营养均衡

气管中心性肉芽肿病患者应注意营养均衡，可以适当吃富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。

3、易消化食物

气管中心性肉芽肿病患者可以适当吃易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，可以补充身体所需要的营养物质，有利于胃肠道消化和吸收，通常不会加重病情。

4、富含维生素食物

气管中心性肉芽肿病患者可以适当吃富含维生素的食物，比如苹果、香蕉、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。

5、富含蛋白质食物

气管中心性肉芽肿病患者可以适当吃富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需要的蛋白质，有利于身体健康。

在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、芹菜、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，但要避免食用辣椒、生姜等辛辣刺激的食物。如果患者出现不适症状，可以到医院就诊治疗。