病情分析：

双侧肾缺如是一种先天性畸形，是由胚胎早期发育异常导致的。患者一般没有明显的临床症状，部分患者可能会出现肾功能异常、高血压、尿路梗阻等情况。双侧肾缺如患者的食谱应以清淡易消化、低盐低脂、优质蛋白为主。

1、清淡易消化

由于双侧肾缺如患者会出现肾功能异常的情况，因此，在日常生活中，患者需要注意清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。同时，患者也可以适当进食小米粥、面条等容易消化的食物，减轻胃肠道负担。

2、低盐低脂

患者需要注意保持低盐低脂饮食，避免食用咸菜、肥肉等含盐量较高的食物，以免导致肾脏负担加重，不利于病情恢复。同时，患者也可以适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛肉等。

3、优质蛋白

患者还可以适当进食富含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于补充机体所需要的营养物质，增强抵抗力。

建议患者在日常生活中需要注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累，以免加重肾脏负担，引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。