病情分析：双侧肾缺如不能喝牛奶。
双侧肾缺如是指个体先天性缺乏两侧肾脏，通常由遗传因素引起，会导致体内毒素和废物积累。牛奶富含蛋白质、脂肪及其他营养素，需要通过肾脏进行代谢。肾缺失者无法有效地过滤和清除这些物质，从而造成身体内部环境紊乱，严重时甚至会引起急性肾衰竭。
如果患者存在轻度的慢性肾病或尿毒症，则可以适量饮用脱脂牛奶。
对于双侧肾缺如的患者，建议定期监测肾功能指标，避免高蛋白饮食，并保持充足的水分摄入以促进废物排出。

病情分析：患者忌喝各种酒类（包括白酒、啤酒、葡萄酒）。