病情分析：老年人椎基底动脉供血不足的饮食疗法需注意营养均衡，可适量食用燕麦、玉米、黑芝麻、核桃、鲑鱼等食物。但需要强调的是，食物并不能直接治疗该疾病，若症状持续或加重，应及时就医接受专业治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升，进而改善椎基底动脉供血不足的情况。此外，摄入燕麦还可以增加饱腹感，减少进食量，长期食用有利于减轻体重，预防相关疾病的发生。
2.玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸等物质，可以降低血脂水平，软化血管壁，从而缓解椎基底动脉供血不足的症状。适量食用玉米还能促进胃肠蠕动，改善消化功能，但不宜过量以免引起腹胀或腹泻。
3.黑芝麻
黑芝麻中含有的维生素E具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基损伤，对预防神经系统退行性疾病有积极作用。此外，经常吃黑芝麻还能够帮助改善记忆力减退、反应迟钝等症状。需要注意的是，由于其热量较高，因此不宜过量食用。
4.核桃
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种矿物质元素，这些营养素对于维持大脑健康至关重要。适当食用核桃可以帮助提高脑部血液循环，增强记忆力并改善认知功能。但是过多摄入可能导致能量过剩及血脂升高。
5.鲑鱼
鲑鱼是深海鱼类，其中所含的DHA和EPA等多不饱和脂肪酸对心血管系统有益，能起到一定的辅助治疗效果。此外，鲑鱼肉质细嫩易于消化吸收，适合老年人食用。但需注意新鲜度以避免食品中毒风险。
建议患者平时要养成良好的生活习惯，合理饮食，荤素搭配，粗细粮搭配，还要适当的进行运动锻炼，如慢跑、打太极拳等，也有助于病情恢复。

病情分析：榴莲、西瓜、木瓜等热量高的水果不宜多吃，多吃苹果、椰子、山梨、哈密瓜等清热解毒的水果，日常也应多食蔬菜类，对患者的病情好转是很有帮助的。