病情分析：老年人腔隙性脑梗死患者的饮食应以低盐、低脂、富含膳食纤维为主，可考虑在医生指导下进食燕麦、玉米、黑芝麻、核桃、鲑鱼等食物。但需要注意的是，食物并不能直接用于治疗疾病，若病情加重或伴有其他症状，应及时就医接受专业治疗。
1.燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。而便秘可能会导致血压升高，加重脑梗死的症状。此外，燕麦还可以延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖峰值，有助于控制糖尿病患者的血糖水平。
2.玉米
玉米中富含亚油酸、维生素E等营养物质，可辅助软化血管，改善血液循环，对于预防动脉粥样硬化有一定的作用。但需注意适量摄入，避免过量引起腹胀、排气增多等不适症状。
3.黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸及卵磷脂，能增强血管弹性，防止胆固醇沉积于血管壁上，有利于预防脑梗死的发生。长期适量食用黑芝麻，可起到润燥滑肠的作用，适用于治疗头晕眼花、须发早白等症状。
4.核桃
核桃仁含有的亚油酸甘油酯具有降低胆固醇的作用，因此，适当进食核桃能够帮助调节血脂代谢异常，预防脑梗死的发生。经常吃核桃还有助于提高记忆力和注意力，适合需要长时间集中精力工作的人群食用。
5.鲑鱼
鲑鱼中的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可以帮助减少炎症反应，进而预防脑梗死的发生。Omega-3脂肪酸还具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基损伤，减缓衰老过程。
饮食调理是辅助治疗老年人腔隙性脑梗死的重要手段，建议患者日常生活中合理搭配饮食结构，保证营养均衡。同时还要定期复查，监测病情变化。

病情分析：忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。