病情分析：

先天性短食管是指先天性食管畸形，该疾病患者的饮食指南一般包括饮食清淡、食物多样化、食物温度适宜、细嚼慢咽、少食多餐。

1、饮食清淡

先天性食管畸形是一种先天性疾病，主要是由于胚胎发育异常所引起的，可能会出现呕吐、吞咽困难等症状。在日常生活中要注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、刺激、油腻的食物，以免加重病情。

2、食物多样化

由于患者的吞咽功能会受到影响，所以在日常生活中要做到食物多样化，可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，能够补充身体所需要的维生素，而且还可以促进胃肠道蠕动，有利于病情的恢复。

3、食物温度适宜

由于患者的食管会出现畸形的情况，如果食物的温度过高，可能会导致食管黏膜受到损伤，从而出现疼痛、肿胀等症状，甚至还会出现溃疡的现象。因此，建议患者食用温度适宜的食物，如温水、面条等，以免对食管造成刺激。

4、细嚼慢咽

患者在吃饭时要细嚼慢咽，避免暴饮暴食，以免加重食管的负担，不利于病情的恢复。

5、少食多餐

患者应注意少食多餐，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，不利于病情的恢复。

除此之外，还要注意避免吃过冷、过热的食物，以免刺激食管，加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。