病情分析：感染性急性小管间质性肾炎的饮食方案需要平衡营养，建议遵循低盐饮食、优质蛋白饮食、富含维生素C食物、富含ω-3脂肪酸食物、含糖皮质激素食物等原则。但需注意，食物并不能直接治疗疾病，患者仍需及时就医接受专业治疗。
1.低盐饮食
低盐饮食有助于控制水肿，减少尿液中的钠含量。高盐摄入可能导致水潴留和血压升高。限制每日食盐摄入量低于5克，可改善水肿、高血压等症状。
2.优质蛋白饮食
优质蛋白饮食可以减轻肾脏负担，促进机体新陈代谢。蛋白质是细胞生长和修复所需的重要营养素。选择瘦肉、鱼类等为主要蛋白质来源，每天摄入0.8-
3.富含维生素C食物
富含维生素C的食物有利于抗氧化，辅助治疗感染性疾病。维C能增强免疫力，对抗自由基损伤。增加柑橘类水果、草莓等富含维C食品的摄入量，对提高身体抵抗力有积极作用。
4.富含ω-3脂肪酸食物
富含ω-3脂肪酸的食物具有抗炎作用，可能对某些类型的炎症有益。ω-3脂肪酸能够调节免疫反应，缓解组织发炎。适量食用深海鱼油、亚麻籽油等富含ω-3脂肪酸的食物，对于改善病情有一定的帮助。
5.含糖皮质激素食物
糖皮质激素食物能迅速抑制免疫应答，缓解症状。该疾病由免疫介导的肾小管损伤引起，通过抑制免疫反应来治疗。患者可在医生指导下使用、甲泼尼龙等药物进行治疗。
患者平时要避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免加重不适症状。此外，患者还要注意休息，保证充足的睡眠时间，也有利于疾病的恢复。

病情分析：忌用性味强烈的调味品。性味强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。由于味精吃多了之后会口渴想喝水，在限制饮水量的同时，也应少用味精。