病情分析：感染性急性小管间质性肾炎患者不建议食用西瓜。
感染性急性小管间质性肾炎是由于病原体感染引发的肾脏疾病，此时患者的免疫系统处于高度激活状态，以抵御病原体侵袭。而西瓜含有丰富的水分和糖分，具有较强的利尿作用，可增加尿液排出量，从而加重肾脏的工作负荷，可能导致病情恶化。因此，为了减轻肾脏负担，促进疾病的恢复，患者不宜食用西瓜。
除西瓜外，感染性急性小管间质性肾炎患者还应避免摄入高盐、高钾食物，如腌制品和某些加工食品，以免加重水肿和电解质紊乱。
在治疗感染性急性小管间质性肾炎的过程中，患者应注意休息，保持充足的睡眠，避免过度劳累，以支持免疫系统的功能。同时，患者需要定期监测肾功能指标，及时发现并处理可能的并发症。

病情分析：供给足够维生素
多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。新鲜蔬菜能增进病人的食欲，除非是在少尿期限制钾时，需限制蔬菜;否则应多给时鲜蔬菜。恢复期可多供给山药、红枣、桂圆、莲子、银耳等有滋补作用食物。