病情分析：感染性急性小管间质性肾炎患者可以适量食用苹果、梨、西瓜、葡萄、猕猴桃等水果，但需注意摄入量，因为这些水果可能对肾脏产生一定的负担。
1.苹果
苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够为机体补充营养。此外，苹果中含有的水分还可以促进新陈代谢。适量食用苹果可以改善尿液浓缩功能，有助于维持水平衡，但不宜过量摄入以避免血糖波动。
2.梨
梨含有丰富的水分和天然糖分，可作为轻度脱水或轻微电解质失衡时的安全食品来源。梨还具有一定的利尿作用，在一定程度上可以帮助排出体内多余的盐分和废物物质。
3.西瓜
西瓜是低钠高钾的食物，对于存在水肿或者高血压的人群来说是比较好的选择。西瓜中的氨基酸有利尿功效，适当吃一些西瓜可以起到消肿的作用。
4.葡萄
葡萄中含有丰富的维生素C以及多种微量元素，如钙、磷等，有利于补充人体所需的营养成分。葡萄中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老过程。
5.猕猴桃
猕猴桃是一种常见的水果，其中含有大量的维生素C、维生素E等抗氧化剂，这些物质对肾脏健康有益。适当的进食猕猴桃，可以补充身体所需要的营养元素，增强自身的抵抗力。
患者平时要养成良好的生活习惯，注意休息，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。饮食方面要注意清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，避免辛辣刺激性食物。

病情分析：一般感染性急性小管间质性不必戒水果，但也不提倡吃太多水果，尤其是病情较重的病人。这是由于肾功能不好，排钾能力有限，而水果含钾颇丰，吃多了血钾就会升高，若原已存在高血钾，那就十分危险了。