病情分析：神经源性角膜炎的饮食调理主要是通过均衡饮食来支持眼部健康，关键在于确保每日摄入足够的营养素。在日常饮食中适量食用鲑鱼、菠菜、杏仁、蓝莓和鸡蛋等富含营养的食物，对疾病的恢复和症状缓解有一定的辅助作用，但并不能直接用于治疗该疾病。若症状持续或加重，应及时就医寻求专业治疗。
1.鲑鱼
鲑鱼富含ω-3脂肪酸，能抑制炎症反应。神经源性角膜炎是由神经系统异常引起的角膜炎症，而ω-3脂肪酸具有抗炎作用。摄入足够的ω-3脂肪酸有助于减轻角膜组织的免疫应答和减少角膜水肿。
2.菠菜
菠菜含有丰富的维生素A、叶黄素等抗氧化物质，能够增强角膜上皮细胞的稳定性，预防角膜干燥和损伤。适当增加菠菜的摄入量可改善角膜营养状态，促进角膜修复。
3.杏仁
杏仁中含有的类黄酮化合物具有一定的抗氧化作用，可以对抗自由基对角膜的损害。经常适量食用杏仁有利于维持角膜健康，减少因氧化应激导致的角膜疾病风险。
4.蓝莓
蓝莓中的花青素是一种天然色素，具有较强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，从而起到保护角膜的作用。适当的补充花青素可以提高角膜的抵抗力，降低发生角膜疾病的概率。
5.鸡蛋
鸡蛋中含有卵磷脂成分，该成分对于角膜的代谢以及角膜上皮细胞的生长发育有一定的帮助作用。适当进食鸡蛋可以使角膜处于较好的生长环境，进而辅助角膜恢复正常的生理功能。
建议患者平时注意眼部卫生，避免用脏手揉眼，以免加重感染。同时还要定期到医院复查，监测病情变化。