病情分析：患者可以适量食用西瓜。
过敏性急性小管间质性肾炎主要是由特定抗原引起的IgE介导的Ⅰ型变态反应，而西瓜中并不含有已知的致敏原，因此不会诱发新的过敏反应。但鉴于该病患者的特殊状况，仍需谨慎观察并控制摄入量。
此外，对于糖尿病或肾功能不全的患者，过量摄入可能导致血糖波动或加重肾脏负担。若患者存在上述疾病，则应减少西瓜的摄入量。
在饮食调整过程中，患者应注意避免可能引起过敏的食物，如海鲜、坚果等，并保持充足的水分摄入以促进尿液排出。同时，定期复查肾功能指标，以便及时发现并处理任何潜在的问题。

病情分析：当然可以 西瓜中含有大量的水分，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于中暑发热，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、烦躁时，吃上一块、西瓜，症状会马上改善。