病情分析：

诺瓦克病毒性胃肠炎饮食方案主要包括食用清淡易消化食物、流质食物、富含维生素食物、富含蛋白质食物、避免刺激性食物等。

1、食用清淡易消化食物

诺瓦克病毒性胃肠炎是由诺瓦克病毒感染引起的，患者可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。建议患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，有助于促进胃肠道消化，从而改善腹痛、腹泻等不适症状。

2、流质食物

由于诺瓦克病毒性胃肠炎会导致患者的胃肠道功能下降，建议患者可以适当进食流质食物，如小米汤、大米汤、牛奶等，有助于减轻胃肠道负担，从而促进疾病康复。

3、富含维生素食物

患者还可以适当进食富含维生素的食物，如苹果、香蕉、菠菜等，可以补充机体所需要的营养物质，有助于增强抵抗力，在一定程度上有利于疾病康复。

4、富含蛋白质食物

患者还可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，可以补充机体所需要的营养物质，有助于提高机体免疫力。

5、避免刺激性食物

患者应避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重腹泻症状。

除此之外，建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。症状严重时建议及时就医治疗，以免延误病情。