病情分析：外伤性脑膜炎的饮食方案应以营养均衡为主，适当食用低脂牛奶、酸奶、瘦肉、菠菜、燕麦等食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗外伤性脑膜炎，患者仍需遵循医嘱接受适当的药物治疗和康复训练。
1.低脂牛奶
低脂牛奶含有丰富的蛋白质，能够促进伤口愈合，而外伤性脑膜炎患者需要摄入足够的蛋白质来支持身体恢复。适量饮用低脂牛奶可提供必要的营养素，但不宜过量，以免导致脂肪摄入过多。
2.酸奶
酸奶富含钙质及益生菌群，有助于增强免疫力、调节肠道功能，是外伤性脑膜炎患者的适宜食品之一。患者可以每天早晨空腹喝一杯酸奶以改善消化吸收功能。需注意选择无糖或低糖品种，并避免与其他高糖食物同食。
3.瘦肉
瘦肉中含有的优质蛋白和铁元素对于补充营养、预防贫血有积极作用，有利于外伤性脑膜炎患者康复。日常生活中可以选择瘦猪肉、鸡肉等作为食材，如制作瘦肉粥、清蒸鸡胸肉等。
4.菠菜
菠菜中含有维生素K以及叶酸等多种营养成分，这些物质对维持神经系统健康有益，能辅助减轻外伤性脑膜炎引起的不适症状。外伤性脑膜炎患者平时可以适当吃一些菠菜，但是要注意不要过量食用，以免引起腹泻等症状。
5.燕麦
燕麦是一种常见的粗粮，其中含有膳食纤维、碳水化合物等营养成分，能够为机体补充能量，提高身体抗病能力，从而辅助缓解病情。外伤性脑膜炎患者可以将燕麦作为早餐的一部分，例如制作燕麦片、燕麦粥等。
建议患者遵循医嘱调整饮食，同时保持充足休息，避免过度劳累，保证睡眠质量，以利于身体恢复。

病情分析：外伤性脑膜炎多见于开放性颅脑损伤、火器伤及颅底骨折患者。常与伤口处理过晚、清创不彻底有关。