病情分析：肾小管间质性肾炎葡萄膜炎综合征患者不宜食用西瓜。
肾小管间质性肾炎葡萄膜炎综合征是免疫介导的疾病，而西瓜含有的某些成分可能会诱发或加重免疫反应。因此，患者最好避免食用西瓜，以免影响病情恢复。
肾小管间质性肾炎葡萄膜炎综合征患者还应注意避免高盐饮食，因为过多摄入钠可能导致水肿和高血压。
对于肾小管间质性肾炎葡萄膜炎综合征患者而言，日常生活中应保持均衡饮食，避免可能触发免疫反应的食物，并注意监测肾脏和眼部症状的变化。