病情分析：胆道运动功能障碍患者不建议喝牛奶。
胆道运动功能障碍时，胆囊和胆管的平滑肌收缩异常，导致胆汁排空困难，进而影响脂肪的消化吸收。牛奶含有丰富的蛋白质和乳糖，摄入后需要更多的胆汁来帮助其消化，从而加重胆道的负担，引起腹痛、腹泻等症状。
如果患者对乳制品无过敏反应，则可以适量饮用脱脂或低脂牛奶。
对于胆道运动功能障碍患者，日常生活中应避免高脂食物，如肥肉等，以减少胆囊炎的发生风险。

病情分析：建议：丁基山莨菪碱可阻断括约肌的收缩活动并降低基础压;舌下含化硝酸甘油可降低括约肌的基础压和收缩幅度。