病情分析：

遗传性椭圆形红细胞增多症患者的食谱一般不需要特别注意，患者可以多吃富含维生素的食物、富含蛋白质的食物、富含铁元素的食物、富含叶酸的食物、富含维生素的食物等。

1、富含维生素的食物

富含维生素的食物有苹果、橙子、蓝莓等，椭圆形红细胞增多症是一种遗传性溶血性贫血疾病，主要是由于红细胞膜先天性发育异常所引起的，患者会出现头晕、乏力、耳鸣等不适症状。适量吃富含维生素的食物，可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

2、富含蛋白质的食物

富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、瘦肉等，患者适量吃可以补充身体所需要的蛋白质，有利于身体健康。

3、富含铁元素的食物

富含铁元素的食物有猪肝、菠菜、木耳等，椭圆形红细胞增多症患者可能会出现贫血的情况，适量吃富含铁元素的食物，可以补充身体所需要的铁元素，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。

4、富含叶酸的食物

富含叶酸的食物有樱桃、香蕉、橙子等，椭圆形红细胞增多症患者适量吃富含叶酸的食物，可以补充身体所需要的叶酸，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

5、富含维生素的食物

富含维生素的食物有西红柿、黄瓜、猕猴桃等，椭圆形红细胞增多症患者适量吃富含维生素的食物，可以补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。

除此之外，患者还可以遵医嘱服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。