病情分析：

肺良性淋巴细胞血管炎和肉芽肿病的饮食方案，主要包括清淡易消化、营养均衡、适当多吃富含维生素的食物、适当多吃富含优质蛋白的食物、适当多吃富含纤维素的食物、适当多吃富含微量元素的食物等。

1、清淡易消化

肺良性淋巴细胞血管炎和肉芽肿病可能是受到细菌、病毒感染引起的，患者可能会出现咳嗽、咳痰、发热等不适症状。此时患者需要注意清淡饮食，可以适当吃小米粥、南瓜粥等清淡易消化的食物，通常不会对胃肠道造成刺激，也不会影响病情的恢复。

2、营养均衡

在日常生活中，患者需要注意营养均衡，可以适当吃富含维生素的食物，比如苹果、菠菜等，也可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，从而为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。

3、适当多吃富含维生素的食物

患者可以适当多吃富含维生素的食物，比如橙子、苹果、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以预防便秘的情况。

4、适当多吃富含优质蛋白的食物

患者可以适当多吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需要的营养，也可以促进身体的新陈代谢，有利于病情的恢复。

5、适当多吃富含纤维素的食物

患者可以适当多吃富含纤维素的食物，比如芹菜、红薯等，可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以预防便秘的情况。

在日常生活中，患者要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。