病情分析：

胆源性慢性胰腺炎患者的饮食方案，主要包括适当吃清淡易消化的食物、富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、富含膳食纤维的食物、低脂肪的食物等。

1、清淡易消化的食物

患者可以适当吃小米粥、大米粥、蔬菜粥等清淡易消化的食物，一般不会加重胃肠道的负担，也不会影响疾病的恢复。

2、富含蛋白质的食物

患者也可以适当吃鸡蛋羹、瘦肉粥等富含蛋白质的食物，能够补充体内所需要的多种营养物质，对于疾病的恢复有一定的帮助。

3、富含维生素的食物

患者可以适当吃苹果、香蕉、菠菜等富含维生素的食物，能够补充体内所需要的多种维生素，而且能够加速胃肠道的蠕动，以免病情持续发展。

4、富含膳食纤维的食物

患者也可以适当吃玉米、红薯、燕麦等富含膳食纤维的食物，能够加速胃肠道的蠕动，以免出现便秘的情况。

5、低脂肪的食物

患者也可以适当吃瘦肉、鱼肉等富含优质脂肪的食物，一般不会导致病情加重，而且能够补充体内所需要的多种营养物质。

在日常生活中，患者还需要注意饮食健康，应避免吃辣椒、生姜等刺激性的食物，也应避免吃炸鸡、汉堡等油脂含量比较高的食物，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。