病情分析：巨球细胞动脉炎性巩膜炎患者的饮食调理应以营养均衡为主，适量食用低脂牛奶、瘦肉、全麦面包、绿叶蔬菜、核桃等食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗疾病，患者还需要在医生的指导下使用醋酸等药物进行治疗。
1.低脂牛奶
低脂牛奶富含钙质，可以补充患者体内缺乏的营养物质。而钙能够促进血管平滑肌细胞的收缩和舒张，有助于缓解巨球细胞动脉炎性巩膜炎的症状。长期饮用低脂牛奶可降低患心血管疾病的风险，进而减少眼部并发症的发生概率。
2.瘦肉
瘦肉含有丰富的蛋白质，能为机体提供必要的氨基酸以支持免疫系统的正常运作。充足的蛋白质摄入对于巨球细胞动脉炎性巩膜炎患者的康复至关重要。适量食用瘦肉可增强身体免疫力，辅助控制病情发展。
3.全麦面包
全麦面包是常见的碳水化合物来源，能够为人体提供能量并维持血糖稳定。稳定的血糖水平有利于预防因糖代谢异常引起的巩膜炎症。经常食用全麦面包可以帮助维持正常的体重，从而减轻心脏负担，对病情恢复有利。
4.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化剂，这些成分具有抗炎作用，有助于减轻巨球细胞动脉炎性巩膜炎的炎症反应。适当增加绿叶蔬菜的摄入量可提高机体抗氧化能力，保护眼睛免受自由基损伤。
5.核桃
核桃中含有不饱和脂肪酸，能够降低血脂水平，改善血液循环。良好的血液循环有助于减少巨球细胞动脉炎性巩膜炎患者的眼部缺血现象。每日适量食用核桃可作为膳食纤维的良好来源，有助于维持肠道健康，进而促进巨球细胞动脉炎性巩膜炎的恢复。
建议患者平时注意休息，避免过度用眼，保证充足睡眠，有利于疾病的恢复。同时还要定期复查，监测病情变化。

病情分析：你好，这个病自身具有免疫性疾病的特征，具体的机制还是不是很清除，而患者年龄越大发生的概率也就越高.可以采用超声波进行检查看看是否隐匿的巩膜炎所存在，尤其是出现在后部的，这个病情失明是比较常见的症状还要注意是否有并发症可疑使用糖皮质激素治疗