病情分析：患者可以适量饮用脱脂牛奶。
牛奶中含有丰富的钙、磷等矿物质以及一定量的蛋白质，有利于维持身体正常的生理活动。但考虑到患者可能存在营养不良的风险，建议在医师指导下调整饮食结构，确保均衡摄入各类营养素。
由于个体差异，对于存在乳糖不耐受或过敏史的患者，应谨慎食用以避免潜在的消化系统反应或加重肾脏负担。
对于特发性急性小管间质性肾炎患者，日常生活中需注意遵循低盐、低脂饮食原则，并定期监测肾功能指标，以便及时发现异常并采取相应治疗措施。

病情分析：特发性急性小管间质性肾炎发病机制尚不清楚，可能与抗小管基底膜抗体、血嗜酸性粒细胞增多和血清IgE水平增高、甚或包括膜病变的肾小球损伤有关，部分病例伴有肾脏、骨髓和葡萄膜肉芽肿浸润，提示本病可能是一种系统性疾病。以单个核细胞为主的间质浸润、症状的持续性以及自发起病的特点，提示本病发病机制可能有免疫学基础。