病情分析：可以适量食用。
遗传性凝血酶原缺乏患者存在凝血功能障碍，而西瓜不含会影响凝血功能的成分。但因其含水量较高，所以不宜过量食用，否则可能会加重病情。
在确保无过敏反应的前提下，遗传性凝血酶原缺乏患者可适量进食西瓜。
对于遗传性凝血酶原缺乏的患者而言，日常生活中需注意避免剧烈运动引起的外伤出血，并定期监测凝血功能指标，以评估病情变化。

病情分析：可以吃的，病人遗传性凝血酶原缺乏，要多食用一些高蛋白、高维生素、易消化食物，如瘦肉、蛋类、乳类和新鲜果蔬。