病情分析：

视网膜下纤维化和葡萄膜炎综合征一般是可以吃西瓜的，但是要控制好摄入量。

西瓜属于一种比较常见的水果，里面含有大量的维生素C、维生素A、维生素B等营养成分，适当吃能够补充体内所需要的多种营养物质，对身体有一定的好处。视网膜下纤维化和葡萄膜炎综合征属于一种比较常见的眼部疾病，可能跟局部的组织受到炎症的刺激有关，容易出现视力下降、疼痛等症状，适当吃西瓜一般不会导致病情加重，因此不需要过于担心。但是需要控制好摄入量，避免过量吃，否则可能会加重消化道的负担，容易出现腹痛、腹泻等症状。

视网膜下纤维化和葡萄膜炎综合征患者，可以在医生的指导下合理使用醋酸片、片等糖皮质激素类的药物进行治疗，从而使疾病得到改善。同时也需要遵医嘱使用免疫抑制剂类的药物，比如硫唑嘌呤片、甲氨蝶呤片等。如果出现了明显的疼痛症状，可以在医生的指导下合理使用具有止痛作用的药物，比如布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等。在日常生活中，患者需要改变不正确的饮食习惯，应避免吃辣椒、生姜等刺激性的食物，也应避免吃动物肝脏、炸鸡等油脂含量比较高的食物。