病情分析：后部多形性角膜营养不良患者可以适量饮用牛奶。
后部多形性角膜营养不良是由特定基因突变引起的角膜发育异常，与免疫应答无关，所以患者可以适量食用牛奶。但鉴于该疾病可能导致视力减退等问题，建议定期进行眼科检查以监测病情变化。
除牛奶外，患者还可以适量摄入富含维生素A、C和E的食物，如胡萝卜、柑橘类水果和坚果，这些营养素有助于维持眼部健康。
饮食调整对于后部多形性角膜营养不良患者的管理至关重要，同时应注意避免接触可能引起过敏反应的物质，以免加重症状。

病情分析：圆锥角膜阳性家族史、双侧发病及发育不完全的后弹力膜组织学发现，支持后部多形性角膜营养不良是遗传性疾病，最可能假设是角膜内皮细胞或其基底膜遗传缺陷，并受到下列发现的支持：①异常的后弹力膜后胶原层（非带状），提示内皮细胞在胎儿后期或出生后早期已开始变化（重组和最后分化）。②曾发现后部多形性角膜营养不良与其他先天性疾病联系，如圆锥角膜和Alport综合征，提示可能是基底膜遗传缺陷。③迷走的角化细胞群进行性替代内皮细胞，这些失去功能的变性角化细胞具有异常的超微结构和上皮样细胞的特点，包括微绒毛、少量线粒体、胞质内角蛋白丝和桥粒接触等。这些细胞与后弹力膜小的环状病变（伴有周围混浊）有关。④多数研究认为异常细胞具有上皮样细胞特点可能起源于角膜内皮细胞并经过化生过程，或对其基底膜变化的一种反应。然而，在PPD角膜移植术后复发的角膜标本研究中提出后部多形性角膜营养不良缺陷也许不在内皮细胞本身，而是在细胞周围的微环境尤其是房水。