病情分析：剥脱综合征患者可以适量吃鱼。
剥脱综合征患者的角膜上皮细胞功能异常，而鱼类食物中的蛋白质有助于维持角膜组织的结构和功能完整性。此外，鱼类富含的不饱和脂肪酸如欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用，可减少角膜炎症反应，促进角膜健康。
在考虑剥脱综合征患者是否食用鱼时，应排除其是否存在海鲜过敏史或对其它食品成分过敏的情况。
对于剥脱综合征患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要组成部分，建议遵循医嘱，均衡摄入营养丰富的食物，并避免可能诱发疾病发作的食物，如辛辣、油腻等刺激性食物。

病情分析：1.遗传
虽然已有家族性剥脱综合征发病的报道，但遗传方式仍然不清楚。同一血统发生剥脱综合征与慢性开角型青光眼的关系有关报道的结果不一。
2.感染
Ringvold发现在剥脱综合征眼标本中有30～50nm膜结合微粒，提示可能有病毒引起剥脱综合征的可能。在这方面有待进一步研究。
3.气候
有人提出剥脱综合征与阳光暴露有关。澳大利亚当地居民的剥脱综合征与紫外线的接触关系密切。剥脱综合征的发生在巴基斯坦山区人群中似乎比低海拔人群中更常见。