病情分析：

颅内脊索瘤饮食指南一般包括清淡饮食、营养均衡、适当运动、避免吃辛辣刺激性食物、避免吃油腻食物、避免吃腌制食物等。

1、清淡饮食

颅内脊索瘤是一种比较常见的先天性疾病，可能与基因突变、家族遗传等因素有关，患者可能会出现头痛、视力下降等症状。建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成刺激，不利于病情恢复。

2、营养均衡

患者在日常生活中要注意营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于补充机体所需要的营养物质，增强抵抗力。

3、适当运动

患者在日常生活中也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，可以增强体质，有利于提高抗病能力。

4、避免吃辛辣刺激性食物

颅内脊索瘤患者要避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜、芥末等，这些食物可能会对胃肠道造成刺激，不利于病情的恢复。

5、避免吃油腻食物

患者在日常生活中也要避免吃油腻的食物，如肥肉、炸鸡等，这些食物可能会导致患者出现恶心、呕吐等不适症状，不利于患者的身体健康。

6、避免吃腌制食物

患者在日常生活中也要避免吃腌制食物，如咸鸭蛋、咸菜等，这些食物含有较多的亚硝酸盐，可能会导致患者病情加重。

除此之外，建议患者在日常生活中注意休息，避免过度劳累，注意保持良好的心态，避免情绪激动，注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。