病情分析：慢性病贫血患者可以适量吃西瓜。
西瓜富含水分和糖分，能够补充身体所需的水分和能量，并且不会对患者的病情产生不良影响。但是，由于慢性病贫血患者可能存在消化功能减退的情况，因此不建议过多摄入以避免胃肠道不适。
慢性病贫血患者在日常生活中应注意均衡饮食，避免高脂肪、高糖食物，以免加重贫血症状。
对于慢性病贫血患者而言，保持良好的生活习惯和适当的运动有助于改善贫血状况，同时定期复查血常规也是必要的。

病情分析：在炎症时，炎性细胞释放白细胞介素—1，并刺激中性粒细胞释放一种能与铁结合的蛋白—脱铁传递蛋白，它可与脱铁—转铁蛋白竞争而与铁结合。