病情分析：慢性肾性贫血的饮食调理需要均衡且富含铁质、叶酸及蛋白质。以下是针对此类患者设计的食谱建议：鸡胸肉富含优质蛋白质，而鸡蛋则是良好的铁质来源；菠菜和胡萝卜含有丰富的叶酸；黑芝麻则可提供额外的铁质补充。但需注意，食物并不能直接治疗疾病，若症状持续或加重，应及时就医并接受专业指导。
1.鸡胸肉
鸡胸肉富含蛋白质，且脂肪含量较低，有助于维持肌肉健康并提供必要的营养。适量摄入可促进血红蛋白合成，改善贫血症状。但不宜过量食用以避免增加肾脏负担。
2.鸡蛋
鸡蛋是优质的蛋白质来源，含有丰富的卵磷脂、氨基酸等物质，有利于补充人体所需的营养成分。可以为身体补充铁元素，从而增强血液的功能，对于缓解不适的症状有一定的帮助作用。
3.菠菜
菠菜中含铁丰富，且其铁易于被机体吸收利用，因此适当进食菠菜对防治缺铁性贫血有益。此外，菠菜还具有润燥滑肠、清热除烦的功效，能有效预防便秘的发生。
4.胡萝卜
胡萝卜中含有维生素B6，该物质能够辅助红细胞的成熟和发育，进而提高血液中的红细胞数量。适当食用还可以起到补肝明目的效果，但是要避免过量食用，以免引起消化不良的情况发生。
5.黑芝麻
黑芝麻中含铁量较高，经常吃一些黑芝麻，有利于促进红细胞再生，达到补血的作用。而且其中的不饱和脂肪酸以及多种矿物质，能够加速体内新陈代谢，还有助于延缓衰老。
建议定期监测血常规及肾功能，以便及时发现异常情况。患者平时要注意休息，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。

病情分析：铁缺乏：常见于尿毒症患者失血后未能及时补充铁；肾脏炎性损伤引起血清铁下降，铁再利用降低；透析液中的铝离子可干扰铁与红细胞结合；上述原因所致缺铁可并发低色素小细胞性贫血。