病情分析：慢性卡他性结膜炎的治疗并不能单纯依赖饮食。虽然胡萝卜、菠菜、西蓝花、甜椒、核桃等食物含有丰富的维生素和抗氧化剂，可能对眼部健康有益，但若患者的症状持续或加重，应及时就医以获得适当的治疗。
1.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，能够增强机体免疫力，促进炎症消退。摄入后可补充维生素A，有助于维持正常视力、改善角膜干燥症状。
2.菠菜
菠菜中丰富的维生素C和叶黄素对眼部健康有益，能辅助缓解结膜充血。适当进食菠菜可以补充人体所需的营养物质，但不宜过量食用。
3.西蓝花
西蓝花中的硫化物具有抗氧化作用，能够帮助减轻眼睛疲劳和干涩感。该食品含有多种矿物质及膳食纤维，长期适量食用有利于维护眼睛健康。
4.甜椒
甜椒中含有辣椒素，能够刺激泪液分泌，缓解眼部不适。其富含维生素C，可作为抗氧化剂使用，预防自由基损伤。
5.核桃
核桃富含欧米伽-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸对于抗炎有积极作用。每日适量食用核桃可为身体提供必需脂肪酸，支持心血管系统功能。
患者平时要避免吃辛辣刺激性的食物，如芥末、生姜等。建议定期进行眼科检查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能的眼部并发症。

病情分析：您好，慢性卡他性结膜炎不能单纯只用饮食调理，而且饮食治疗的效果一般。