病情分析：

丙酮酸激酶缺乏症患者的食谱，主要以富含蛋白质和维生素的食物为主。丙酮酸激酶缺乏症是一种遗传性疾病，是由于丙酮酸激酶基因突变，导致丙酮酸激酶缺乏，造成脂肪代谢障碍、糖代谢障碍、肾功能损害等一系列临床表现的疾病。

1、富含蛋白质的食物

富含蛋白质的食物主要有鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等。丙酮酸激酶缺乏症患者身体免疫力比较低，适当吃富含蛋白质的食物，能够补充身体所需要的营养，提高自身免疫力。

2、富含维生素的食物

富含维生素的食物主要有苹果、香蕉、菠菜、芹菜等。丙酮酸激酶缺乏症患者可能会出现皮肤瘙痒、贫血等症状，适当吃富含维生素的食物，能够补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

除此之外，丙酮酸激酶缺乏症患者还可以适当吃富含不饱和脂肪酸的食物，比如核桃、花生、芝麻等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。