病情分析：

蕈样霉菌病和Sezary综合征患者一般可以适量吃西瓜，但注意不要过量食用。

蕈样霉菌病是一种慢性炎症性疾病，主要侵犯皮肤、皮下淋巴组织及内脏等部位，患者可能会出现皮肤瘙痒、红斑、脱屑等症状。Sezary综合征是一种少见的常染色体隐性遗传性疾病，患者主要表现为皮肤黏膜色素沉着、胃肠道多发性息肉和智力低下等。西瓜中含有丰富的水分、糖分、维生素等营养物质，患者适量食用可以补充机体所需的营养物质，一般不会对病情造成影响。但如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。

建议患者及时就医，可以通过皮肤镜检查、血常规检查等方式明确诊断。对于确诊为蕈样霉菌病和Sezary综合征的患者，可以在医生指导下使用氟康唑、伊曲康唑等药物进行抗真菌治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过激光治疗、液氮冷冻治疗等方式进行物理治疗。