病情分析：慢性阻塞性腮腺炎患者可以适量吃鱼。
慢性阻塞性腮腺炎是由于长期的炎症刺激导致腮腺导管狭窄或者堵塞所引起的疾病。而鱼肉含有丰富的优质蛋白以及多种矿物质、微量元素等营养物质，有利于促进机体新陈代谢，增强身体免疫力，有助于疾病的恢复。
如果患者对鱼类过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于慢性阻塞性腮腺炎患者来说，饮食调理至关重要，应避免辛辣刺激性食物，保持口腔卫生，并定期复查以监测病情变化。