病情分析：全胃切除术后饮食调整需遵循医嘱，可适量食用低脂流质饮食、高蛋白易消化食品、富含维生素B群食品、发酵乳制品、含铁丰富的食物。但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗，患者应在医生指导下进行营养补充。
1.低脂流质饮食
全胃切除术后患者需要摄入低脂流质饮食，因为手术后患者的胃肠功能减弱，过多脂肪会增加肠道负担。此外，该类食物还可以促进伤口愈合，但需注意避免空腹食用，以免引起不适症状。
2.高蛋白易消化食品
高蛋白易消化食品如鸡蛋、瘦肉等可提供必要的营养物质，支持机体恢复。此类食物含有丰富的蛋白质，能帮助维持身体正常运作。但是需要注意适量摄入，避免过量导致腹泻或肠梗阻等问题。
3.富含维生素B群食品
维生素B群对于全胃切除术后的康复至关重要，可以促进红血球形成及维护神经系统健康。相关食品有燕麦片、糙米等。B族维生素缺乏可能导致贫血或其他并发症，因此应确保每日摄取足够的B族维生素。
4.发酵乳制品
发酵乳制品中含有一定量的益生菌，能够调节肠道微生态环境，促进消化吸收。但是要注意不要空腹喝酸奶，以免刺激肠胃，出现不适症状。
5.含铁丰富的食物
含铁丰富的食物如菠菜、猪肝等有利于预防缺铁性贫血的发生，因为全胃切除术后可能会影响铁元素的吸收。但是要避免过量摄入，否则可能会导致铁负荷过重，对身体健康产生不利影响。
建议定期进行体检以监测营养状况和可能出现的并发症风险。同时，保持良好的口腔卫生习惯也是必不可少的，包括饭后漱口以及使用牙线清洁难以到达的部位，以减少口腔细菌感染的可能性。

病情分析：养胃首先：进食温度适宜：饮食的温度以“不烫不凉”为度，即一般保持在40-50摄氏度为宜，过冷饮食，使胃粘膜血客收缩，胃粘膜血流量减少，影响胃的功能。然后，细嚼慢咽：少食粗糙，过硬食物，对食物充分咀嚼，使食物尽可能碎烂，可减轻胃的工作负担，咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，唾液具有消化食物及杀灭细菌等作用，对胃粘膜有保护作用，因此，进食宜细嚼慢咽，不可囫囵吞枣。