病情分析：苯甲酸钠与山梨酸钾均可作为食品防腐剂使用。
苯甲酸钠与山梨酸钾均属于常用的食品防腐剂，能够有效地抑制多种微生物的生长繁殖，从而延长食品的保质期。它们通常在酸性环境中稳定存在，但在碱性条件下易分解失活。
如果患者对这两种物质过敏，则禁止食用含有这两种防腐剂的食物或饮品。
在选择食品时，应查看成分标签以确认是否含有这些防腐剂，并注意可能的交叉过敏反应。对于长期大量摄入上述防腐剂的人群，应注意可能出现的潜在健康风险。

病情分析：你好你的情况是因为你对添加剂是有误解的导致的啊。因为任何食物要保存一定时间都是需要添加食品添加剂的啊。
在身体内分解为二氧化碳和水，在国家规定安全范围内是非常安全的。