病情分析：

高血压病人饮食宜忌主要有清淡饮食、低盐饮食、低脂饮食等。

1、清淡饮食

高血压病人在日常生活中要保持低盐低脂饮食，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，避免吃辛辣刺激油腻的食物，比如肥肉、油炸食品等，以免加重病情。

2、低盐饮食

高血压病人要避免吃咸菜、腊肉等腌制食物，因为其中盐分含量比较高，可能会导致血压持续升高，不利于血压的控制。

3、低脂饮食

高血压病人要避免吃油炸、油腻的食物，比如炸鸡、肥肉等，以免导致血脂水平上升，不利于疾病的恢复。

除此之外，也要避免吃高胆固醇的食物、辛辣刺激的食物等，以免加重病情，给身体带来严重损伤。

病情分析：淡菜为海产蚌类食品，别名海红、红蛤、壳菜，雅号“东海夫人”。蚌肉俗称水菜，取其肉加工晒干不加食盐，其味甘淡故称“淡菜”。