病情分析：

通常情况下，间质性肺炎患者一般不建议炒菜。

间质性肺炎是一种以肺部组织病变为主的疾病，通常与长期吸入刺激性的物质、病原体感染等原因有关，患者通常会出现咳嗽、咳痰、胸闷等症状。炒菜时通常需要使用辣椒、大蒜等辛辣刺激的调味品，同时也需要长时间吸入刺激性的烟雾，可能会对肺部组织造成一定的刺激，不利于病情的好转，甚至会导致病情进一步加重。因此，间质性肺炎患者一般不建议炒菜。

建议间质性肺炎患者可以在医生的指导下服用醋酸片、片等药物进行抗炎治疗，可以有效改善咳嗽、咳痰等不适症状。对于病情较严重的患者，则需要通过肺移植术等方式进行手术治疗。在日常生活中，患者还要远离吸烟环境，同时也要避免吸二手烟，以免加重病情。另外，患者还要注意饮食健康，可以适量进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，避免食用辛辣油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重病情。