病情分析：金桂鱼的营养价值通常含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素A等营养成分。
金桂鱼作为一种食物，含有更多的营养成分。其中蛋白质含量丰富，每100克鳜鱼含蛋白质约19.9克，是优质蛋白质的来源之一。金桂鱼还含有脂肪、钙以及烟酸等营养成分，人体适当摄入后，不仅能为人体提供能量，也有助于身体的正常功能。金桂鱼是嘌呤含量适中的食物，每100克金桂鱼含嘌呤约111毫克，痛风和高尿酸血症患者应尽量少吃。
日常食用时，应选择新鲜的桂鱼，煮熟后再食用。如果对桂鱼过敏，不建议食用。