病情分析：甜菜头是甜菜的根。
甜菜头也称为甜菜根、糖萝卜或紫菜头，是甜菜的根。甜菜头呈圆锥形至纺锤形，多汁，含糖量高。甜菜头可以补充营养，缓解便秘。补充营养：甜菜头富含膳食纤维，还含有人体所需的糖、氨基酸、维生素等营养素。具有补充营养的功能。缓解便秘：甜菜头富含膳食纤维。适量食用可促进胃肠蠕动，对缓解便秘有一定作用。甜菜的蔗糖含量高，会影响糖尿病患者血糖的稳定性，因此不适合食用。
建议虽然甜菜头具有很高的营养价值，但应适量食用。过度食用甜菜头可能会导致身体不适，严重危害健康。