病情分析：

经常吃泡菜可能会引起营养不良、胃肠不适、肥胖等危害。

1、营养不良

泡菜是经过长时间的腌制而成的，其中含有大量的亚硝酸盐、硝酸盐等物质，如果经常吃泡菜，可能会导致体内的亚硝酸盐含量增多，从而诱发食物中毒的情况，出现恶心、呕吐等症状。

2、胃肠不适

由于泡菜属于腌制食品，如果经常吃泡菜，可能会刺激胃肠黏膜，从而出现腹胀、腹痛等症状，甚至会诱发胃炎、胃溃疡等疾病。

3、肥胖

由于泡菜属于腌制食品，其中的热量比较高，如果经常吃泡菜，可能会导致体内的热量堆积，无法及时消耗，从而转化为脂肪，出现肥胖的情况。

除此之外，还可能会导致高血压等疾病，不利于身体健康。建议日常要合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主。