病情分析：地瓜薯粉本身并不会直接导致发胖，其是否会导致发胖取决于摄入量和个人代谢情况。
地瓜薯粉含有一定的淀粉，在体内会分解成葡萄糖被人体吸收利用，剩余部分则会在胰岛素的作用下合成脂肪。如果只是偶尔、少量进食地瓜薯粉，身体消耗掉所摄入的热量，此时不会导致发胖。若经常大量食用地瓜薯粉，超过了机体的代谢能力，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而增加发胖的风险。此外，个人的新陈代谢速度也是影响因素之一，新陈代谢快的人即使摄入较多的地瓜薯粉也不容易发胖，而新陈代谢较慢的人则更容易存储能量，进而导致发胖。
地瓜薯粉含有的碳水化合物较高，因此对于糖尿病患者而言，应谨慎食用或避免食用，以免引起血糖波动。
在考虑地瓜薯粉与体重关系时，应注意适量摄入，并结合自身运动量来平衡饮食中的卡路里，以减少发胖风险。