病情分析：鲟鱼的营养价值是含有大量的氨基酸，可以快速补充体内的氨基酸，能够帮助增强机体免疫力，其功效有清热解毒、美容养颜、补脑健脑等。首先，鲟鱼的鳃有清热解毒的效果，而鲟鱼油对治疗烫伤有效。其次，鲟鱼鱼油中含有不饱和脂肪酸、叶酸，这类物质对于促进大脑发育、软化人体心脑血管及预防老年痴呆等具有好处。最后，鲟鱼还有帮助美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润。但对于痛风患者、血友病患者，则不建议食用鲟鱼，以免加重病情。