病情分析：治疗耶尔森菌小肠结肠炎宜选用抗生素治疗、补液治疗、营养支持治疗。
1.抗生素治疗
抗生素治疗通过抑制细菌生长来控制感染，常用药物包括环丙沙星、头孢曲松等。适用于由特定病原体引起的感染性疾病。
2.补液治疗
补液治疗可防止脱水，常用的补液方式是口服补盐溶液或静脉输注电解质溶液。对于轻至中度脱水及恢复期患者有益。
3.营养支持治疗
营养支持治疗旨在改善患者的营养状态，促进机体康复，可通过口服营养补充剂或管饲给予高能量密度饮食。适用于长期卧床、吞咽障碍或严重疾病导致进食困难的情况。
在治疗耶尔森菌小肠结肠炎时，应密切监测病情变化，尤其是腹泻症状是否缓解。同时，注意休息，避免剧烈运动，以减少肠道负担，促进身体恢复。