病情分析：肠源性脂肪代谢障碍的诊断可以通过脂肪定量测定、乳糜微粒检查、胆固醇酯酶活性测定、甘油三酯水平测定、血清磷脂测定等检查项目来确定。鉴于该疾病可能引起的严重后果，建议及时就医并进行相关检查。
1.脂肪定量测定
脂肪定量测定用于评估粪便中的脂肪含量，以确定是否存在消化吸收障碍。通过取样分析粪便中的脂肪含量来完成检测，通常使用离心沉淀法或荧光染色法。
2.乳糜微粒检查
乳糜微粒检查可帮助诊断高脂血症、胆汁淤积性肝病等疾病。采集血液样本后，在高速离心机上分离出乳糜颗粒并对其进行显微镜下观察。
3.胆固醇酯酶活性测定
胆固醇酯酶活性测定可以反映小肠黏膜功能状态及受损程度。通过抽取外周静脉血送至实验室，在特定条件下测量血清中胆固醇酯酶的活性。
4.甘油三酯水平测定
甘油三酯水平测定有助于了解个体是否患有高甘油三酯血症。空腹状态下抽血化验即可得出结果；若需排除饮食影响则应在采样前10-14小时禁食。
5.血清磷脂测定
血清磷脂测定能够辅助判断肝脏合成和转化能力以及脂质代谢情况。一般采取肘正中静脉穿刺获取血液标本，然后立即注入含有防腐剂的试管内保存。
以上各项检查均需要空腹进行，以免食物对结果造成干扰。此外，建议避免剧烈运动，以防增加乳糜微粒的产生，从而影响乳糜微粒检查的结果准确性。